GULAI PUCUK MERANTI NGAN UDANG

Bahan bahan:

~ 1 ikat pucuk meranti

~ 8-10 ekor udang

~ bawang merah

~ segenggam cili api

~ kunyit hidup

~ garam

~ santan

cara caranya:

 ~ bersihkan pucuk meranti dan udang, asingkan....

 ~tumbukkan @ kisar kunyit hidup bersama garam terlebih dahulu, kemudian masukkan bawang bersama cili api dan tumbuk bersama ngan kunyit tadi 

 ~kalau saya blend je ngan pengisar kering tu lagi cepat..heheh

 ~masukkan bahan yang ditumbuk @ kisar bersama santan ke dalam periuk dan masak ngan api yang sederhana dan sentiasa kacau supaya santannya tidak berketul ketul....setelah menggelegak,masukkan udang dah kacau lagi biarkan lebih kurang 3-5 minit baru masukkan pucuk meranti tadi, 

 ~kaup balikan pucuk meranti tadi lebih kurang seminit dan tutup api....

 ~jangan masak terlalu lama kerana pucuk meranti akan lecur dan tak fresh lagi...cukup sekadar kaup balikkan saja pucuk meranti tu...